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Beneficios para la salud del jamón ibérico de bellota

13/12/12 10:29

Jamones DeMaría ofrece un producto excelente como es el jamón ibérico de bellota, un regalo gourmet ideal para hacer un obsequio en estas fechas. A quién no le gustaría regalar jamón por Navidad o recibir jamón como regalo de empresa... pero más allá de la distinción que siempre aporta esta delicatessen, ¿conoces todos los beneficios para la salud que conlleva su consumo? Te las contamos:

Las grasas del cerdo ibérico de bellota tienen más del 55% de ácido oleico(monoinsaturado). Estas grasas, según se ha demostrado en rigurosos estudios científicos, producen un efecto beneficioso sobre el colesterol en sangre, propiciando un incremento de la tasa del colesterol beneficioso (HDL) y reduciendo la tasa de colesterol perjudicial (LDL). Sólo el aceite de oliva virgen tiene un contenido de ácido oleico superior.

La proporción total de ácidos grasos insaturados en la grasa de los productos curados de cerdo ibérico alimentado con bellotas es mayor del 75%, lo que hace que esta grasa sea la más cardiosaludable de todas las grasas animales conocidas, e incluso más saludable que algunas grasas de origen vegetal. El mérito no es únicamente de la raza de los cerdos, sino que también influye enormemente su alimentación a base de bellotas y hierba.

Además de este efecto beneficioso sobre el colesterol, el jamón ibérico proporcionaproteínasvitaminas B1, B6, B12 y ácido fólico, muy beneficiosas para el sistema nervioso y el buen funcionamiento del cerebro. También es rico en vitamina E -un poderoso antioxidante-, y en minerales como el cobre -esencial para los huesos y cartílagos-, calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y selenio, este último muy ligado a procesos antienvejecimiento.

En cuanto a la aportación energética, 100 gramos de jamón ibérico de bellota aportan menos de 250 Kcal, por lo que un consumo moderado no perjudicará las dietas bajas en calorías. Además, también es un excelente sustituto de la carne roja, puesto que 100 gramos de jamón contienen 43 gramos de proteínas.

¿Te parecen suficientes razones para hacerte con alguno de nuestros estuches de jamón para Navidad? Ahora que conoces todos los beneficios para la salud de este jamón, seguro que podrás disfrutar todavía más de este producto sano y natural.

Publicado en Consejos por

DeMaría

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